Cuanto azúcar hay en los Yogurt

Esta tarde estuve en el supermercado porque necesitaba comprar unas cositas para la lonchera de mis hijos. Uno de ellos lleva Yogurt al colegio y se habían acabado.
Hace poco estuve donde la pediatra y me sugirió unas marcas o tipos de yogurt más que otr@s, ya que unos contenían más azúcar. Entonces aproveché la oportunidad para mirar y esto fue lo que encontré: Seguir leyendo

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Bebidas saludables para niños

Como muchos que me conocen saben, últimamente me he interesado bastante por el tema de la alimentación de los niños. He leído, he estudiado y he hablado con expertos en el tema, y en este proceso me he dado cuenta de que en el mercado no existen muchas opciones para los niños (por no decir que casi ninguna) y que las empresas que producen bebidas para el consumo en la calle, la gran mayoría de las veces lo que hacen es un ‘delicioso’ producto compuesto por agua, azúcar (mucho más del que una persona debería consumir) y saborizantes. Esto ha hecho que empiece a buscar opciones saludables en otros lados, he optado por las leches vegetales (o bebidas vegetales), cambiando completamente el hábito del consumo de lácteos en mi familia (ya no compro leche de vaca), y he empezado a experimentar con otro tipo de bebidas…. Digamos que la vida me lo trajo porque mi esposo se metió el año pasado con un grupo de personas en una empresa de infusiones y para ayudar un poco comencé a estudiar las propiedades de estas bebidas y a realizar diferentes combinaciones de sabores buscando que estos productos no fueran sólamente consumidos de la manera tradicional en mi casa (caliente), sino que pudieramos sacarles más jugo y empezar a hacer que mis hijos también las consumieran…. Además de aprovechar los beneficios de las hierbas, que son un producto COMPLETAMENTE natural, el cual pasa por un proceso de secado pero que hace que conserve su sabor, propiedades, etc, son productos que pueden ser ricos y además, sanos.

La idea con las infusiones, es coger un sabor herbal (yerbabuena, cidrón, albahaca, toronjil, manzanilla, etc) y combinarlo con frutas en infusión (no en jugo). Algunas veces las frutas “sueltan” más fácil por su textura, por ejm la piña, otras veces las caliento un poco con un poco de azucar orgánico, formando como un “syrup” y eso lo mezclo con la bebida caliente de hierbas…. Luego a la nevera y listo!! Se puede endulzar con azúcar orgánico, con miel o con el endulzante que cada uno prefiera, yo busco que el dulce sea poco pues quisiera que mis hijos aprendan a que les gusten las bebidas que no sean muy dulces…

He experimentado con varias recetas, pero las favoritas de mis hijos son estas dos:

1. INFUSION DE FRESA Y ALBAHACA:

(esta se la empaco a mi hijo al colegio y le encanta!)

Ingredientes:

–       1 taza de fresas

–       6 a 8 bolsitas de aromática de Albahaca “La Teresita”

–       3 o 4 cucharadas de azúcar (si es orgánico mejor)

–       Un puñado de hojas de albahaca fresca

–       1 taza de agua

Preparación:

  1. Lavar las fresas, quitarles las hojas y partirlas en 4 partes cada una.
  2. Picar las hojas de albahaca en tiritas.
  3. Poner a hervir un litro de agua en una olla y cuando ya el agua hierva, meterle las bolsitas de la infusión o aromática de albahaca “La Teresita” (es la que uso pero en teoría se podría usar otra), entre 6 y 8, según como se desee (si más suave o más fuerte). Tapar la olla y dejarlas ahí entre 5 y 10 minutos.
  4. En un sarten u olla poco profunda, agregar la taza de agua, el azúcar ( 3 o 4 cdas) y ponerlo a fuego medio revolviendo hasta que el azúcar se diluya. Con esto se hace un almibar. Cuando el agua vaya a hervir, se apaga y se le agregan las fresas y las tiras de albahaca fresca.
  5. Se dejan las fresas y la albahaca en el almibar por aprox. 10 a 12 minutos.
  6. Finalmente se mezcla las fresas con el almibar y la albahaca con la infusión de albahaca ya sin las bolsitas.
  7. Se puede servir caliente o frío.
  8. Si lo desea frío, meterlo a la nevera o agregarle hielos.
  9. Si se va a almacenar, se deben retirar las fresas y albahaca después de un par de horas

 

2. INFUSION DE CIDRON Y PIÑA:

(esta es mucho más fácil)

Ingredientes:

–       1 taza de piña picada

–       6 a 8 bolsitas de aromática de Cidrón “La Teresita”

–       3 o 4 cucharadas de azúcar (si es orgánico mejor) o miel (para endulzar)

Preparación:

  1. Poner a hervir un litro de agua en una olla y cuando ya el agua hierva, meterle las bolsitas de la infusión o aromática de cidrón “La Teresita” (es la que uso, a veces le echo algunas hojas de cidrón que tengo en una matica de mi balcón), entre 6 y 8 bolsitas, según como se desee (si más suave o más fuerte). Tapar la olla y dejarlas ahí entre 5 y 10 minutos.
  2. Agregarle a la aromática de cidrón los trozos de piña picada y endulzar con un poco de miel.
  3. Se puede servir caliente o frío.

 

También he ensayado con Yerbabuena y un poco de Jengibre y Miel, queda también muy rica….

 

Estas bebidas, SÚPER RECOMENDADAS, las hago constantemente en la casa, a los niños les encantan, descresto a las visitas, son refrescantes, y súper naturales….

También se pueden ensayar con hierbas naturales, no siempre tiene que ser la infusión, pero si no se tiene una huerta de aromáticas, es una buena opción….

L@s invito a experimentar infusiones nuevas, que tal con mango, con durazno o cualquier sabor frutal que les guste? cuentenme y compartamos recetas para que podamos darles más opciones a nuestras familias de alimentarse rico y sano….

 

Comidas saludables y deliciosas

Desde que empecé a interesarme por la alimentación sana y a darme cuenta de tantas cosas que pueden ser reemplazadas por otras más saludables, busqué recetas y comencé a experimentar en mi cocina para preparar en casa cosas ricas para mis hijos y a la vez que los alimenten bien.

Me he dado cuenta que hay varias mamás en esta onda y también estan haciendo lo mismo que yo, y he descubierto que comer sano no significa comer maluco.

Con un par de recetas que tenía para hacer pancakes y waffles, decidí ensayar hacerlas con ingredientes más sanos y el resultado fue increible: comidas más ricas (deliciosas) y a la vez que no le hacen daño al cuerpo.

Quiero compartirlas para que todos puedan hacerlas:

 

Pancakes: (más o menos para 3 o 4 personas)

1/2 taza de harina de trigo INTEGRAL (la venden en tiendas naturistas y ya la he encontrado en supermercados)

1/2 taza de harina de almendras (también en tiendas de comida sana) o de avellanas

2 cucharadas de Azucar orgánico

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza de leche de almendras o leche de avena

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 huevo.

Se mezcla todo.

 

Waffles: (para 3 o 4 personas)

1/2 taza de harina de trigo INTEGRAL (la venden en tiendas naturistas y ya la he encontrado en supermercados)

1/2 taza de harina de almendras (también en tiendas de comida sana) o de avellanas

2 cucharadas de Azucar orgánico

1 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

1 taza de leche de almendras o leche de avena

4 cucharadas de mantequilla derretida

2 huevos

Se mezcla todo y se prepara en la wafflera.

 

Bueno, espero que las disfruten!!!

 

Cómo calcular cuanto azúcar tienen las bebidas?

Hace tiempo venimos oyendo que las bebidas azucaradas (porqué será que se llaman así) tienen mucho azúcar… pero la verdad no sabemos que tanto es…. Pues me puse a averiguar en internet y descubrí una página que calcula cuanto azúcar tiene una bebida.

Según Harvard School of Public Health (HSPH) una cucharadita tiene 4,2 gramos de azúcar.

Para saber cuanto azúcar (en cucharaditas) tiene una bebida, se busca en donde dice ‘Información nutricional’ en la parte que dice azúcares/sugars, ahí aparece un valor numérico, por ej: una botella de Mr Tea Limón de 500 ml tiene 47 gramos de azúcares.

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Si se quiere ser exactos, se debe dividir esos gramos de azúcar que tiene la bebida por 4,2 o para redondear se puede dividir por 4. Para el ejemplo, una botella de Mr Tea Limón tiene 10,95 o sea casi 11 cucharaditas de azúcar. Los que pensamos que es mejor tomar té embotellado que gaseosa, les cuento que la gaseosa puede tener menos azúcar (este contenido puede variar según el sabor, marca, etc).

Cuanto azúcar se puede comer?? La Asociación Americana del Corazón recomienda que el consumo de azúcar diario para las mujeres sea de 6 cucharaditas (100 calorías), y 9 cdtas. para los hombres. Los niños deben comer mucho menos, de 3 a 4 cdta. de azúcar por día.

Otros ejemplos: Una lata de Coca-Cola contiene 39 g de azúcar (aprox. 10 cdtas).  Una barra de Snickers de tamaño normal contiene 30 g de azúcar (7,5 cdtas), una bolsa de Skittles tiene 47 g (11,75 cdtas). Un litro de helado de vainilla Häagen-Dazs helado tiene 84 g de azúcar (21 cdtas) y 6 galletas Oreo tienen 23 g (5,75 cdtas).

Ahora, ya sabiendo como se hace, es interesante conocer esta información para saber realmente que nos estamos consumiendo y que le estamos dando a nuestros hijos…

 

*Datos tomados de ehowenespanol.com
http://www.ehowenespanol.com/cuanta-azucar-debo-comer-dia-info_119789/

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Alimentos altamente procesados…

En la página Habitos, de Valeria Lozano, una Health Coach mejicana, encontré esta tabla con los ingredientes dañinos para la salud. Interesante para tenerla en cuenta para la alimentación de los hijos y la de nosotros también…. Ella misma nos explica porque no son buenos para la salud… 1604908_423331901103605_1553898931_n

Si quieren más información de este tema pueden visitar su sitio web o seguirla en facebook…

Peligros de la leche y sus derivados

Este vídeo fue realizado por la publicación “Discovery Salud” de España. Muestra hechos concretos que han demostrado el daño que hace la leche en los huesos, el porqué el cuerpo no absorbe el calcio de esta y el resultado de investigaciones realizadas en el mundo respecto a este tema. Es corto y brinda una buena información. Me lo recomendó un médico que me ha enseñado sobre este tema.

Qué sabes de la leche?

Ayer descubrí en internet este documental sobre las cosas que no sabemos sobre la leche de vaca. Aquí se los dejo para que lo vean y cada uno saque sus propias conclusiones… y lo más importante, no “tragar entero” todo lo que nos dicen los medios, los comerciales, las empresas, sino por lo menos cuestionarnos a cerca de lo que creemos y comemos….

Leer las etiquetas!

Hace tiempo he estado leyendo y aprendiendo a cerca de los alimentos y los componentes que hacen daño. Especialmente desde que soy mamá, me he interesado en no darles a mis hijos comida que tenga ingredientes dañinos para su salud y he descubierto que al cambiarles hábitos alimenticios dañinos y eliminando lo que comían que contenía ingredientes no saludables ha mejorado considerablemente su salud.

Dentro de lo que he aprendido he descubierto varios componentes que agregan a los ingredientes y que hacen daño a los niños. La mayoría de las personas confiamos en que la industria alimenticia nos da cosas saludables y no leemos la composición de los alimentos. Pero he adoptado como mamá la costumbre de leer algo antes de comprarlo y desechar alimentos que tienen componentes dañinos. Muchas veces uno no sabe cual marca escoger entre dos, y cuando lee las etiquetas se da cuenta que una de las dos no tienen algunos ingredientes dañinos y es más fácil elegir.

Algunos de los ingredientes no recomendados para niños que he encontrado frecuentemente en los alimentos de los niños son:

1. Corn Syrup (Jarabe de Maiz) o High Fructose Corn Syrus (Jarabe de maiz con alta fructosa): es un componente que dicen que es el que causa más obesidad en los niños.  Se encuentra en muchos alimentos procesados. Un ejemplo: masmelos

Masmelos

2. Tartrazina: es un colorante que usan para darle el color amarillo a los alimentos. Es muuuy común encontrarlo. En algunos paises como Noruega y Suecia está prohibido, pues se relaciona con problemas renales y también se dice que podría ser causante de cáncer. Esta en muchos alimentos amarillos, como chitos, boliqueso, etc…

Chitos

3. Glutamato Monosódico (MSG): es un ingrediente que se usa para potencializar el sabor de los alimentos. Estudios demustran muchos efectos negativos como dolores de cabeza, daño ocular, depresión, desorientación. Además se dice que causa adicción, por eso “no puedes parar de comer”. Se encuentra en muchos alimentos, está en todas las sopas de sobre, en el caldo de gallina, en la mayonesa Fruco. En mi casa lo encontré en un paquete de Mani Motos.

ManiMotos

Estos son algunos porque la lista es larga, quiero invitar a que antes de comprar un ingrediente lean las etiquetas. Las empresas que desarrollan alimentos se están dando cuenta que los consumidores leemos las etiquetas y no compramos alimentos con ingredientes dañinos o tóxicos y a partir de eso están cambiando. Por eso es muy importante ser concientes de eso y aprender a comprar, por la salud de nuestros hijos y la nuestra.

Piazza

Si quieren leer más sobre este tema, les recomiendo este link: http://reconquistandoeden.com.ar/los-10-aditivos-alimentarios-mas-peligrosos

Los restaurantes y los niños

Hace un par de meses estuvimos en Estados Unidos, primera vez que iba con mis hijos. Una de las tantas cosas que me llamaron la atención en ese pais fue la importancia que le dan a los niños en los restaurantes. En todos los restaurantes a los que asitimos, existe un trato especial para los niños. Los reciben amablemente y les entregan un librito, folleto, papel, plegable, o algún objeto de papel lleno de dibujos y actividades que siempre va acompañado de un paquetico de colores o crayolas. Cada restaurante diseña esta pieza de papel de manera especial con su “estilo” y algunas veces esta misma contiene el menú infantil, lleno de variedades atractivas y nutritivas para los niños. Además de esto, existen algunas veces sillas especiales o espacios para los niños. Este especial detalle, me llamó la atención porque en mi pais veo muy poco que esto sucede. Solo algunos restaurantes tienen menú infantil, solo algunos restaurantes le dan algo a los niños, y los hacen sentir especiales. En muchas ocasiones uno se siente hasta incómodo porque el hijo esta inquieto, y los del restaurante lo miran a uno con cara de Herodes.
El fin de semana pasado estuvimos en un restaurante de un centro comercial de Medellín, y recordé a los restaurantes norteamericanos, no sólamente porque a los niños les dieron el respectivo papel con crayolas, o porque les trajeron su comida en una cajita muy especial, sino por la amabilidad y el buen trato que tuvieron las personas que allí trabajaban con los niños. Nos hicieron sentir tranquilos, disfrutar el momento y además una comida muy rica. De verdad fue una experiancia muy positiva.

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CAJITA

La verdad sobre las bebidas con azucar

Hace poco vi un video muy impresionante sobre el impacto de las bebidas azucaradas en la vida de las personas, y quisiera compartirlo. Viene de una página que se llama http://therealbears.org/ y en ella se pueden encontrar además del video, datos y mentiras que dicen las empresas de bebidas azucaradas, las cuales han sido desmentidas por esta organización… como por ejemplo:

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… si como no!!

Bueno, aqui está el video…. y tengamos en cuenta que los jugos de cajita tambien son bebidas azucaradas, que tienen sólo un 2% de jugo de frutas!!!